Beschreibung
Beschreibung: gemahlen
Kurkuma gilt in der ayurvedischen Küche als die Königin unter den Gewürzen und galt früher als “Gewürz des Lebens” oder “Wunderwurzel”! Kurkuma soll antibakterielle und schmerzlindernde Wirkung haben.
Das für den Körper wertvolle Curcumin ist darin enthalten. Vorallem in Kombination mit schwarzem Pfeffer (enthält Piperin) kann es vom menschlichen Organismus optimal verwertet werden. Kurkuma ist der Hauptbestandteil in den meisten Currys.
Ob herzhaft, scharf oder süss, dieses Gewürz ist unglaublich vielseitig und wird schon seit Jahrunderten von der Menschheit verwendet.
Empfehlung: für ayurvedische Küche, Für indische Gerichte, Lässt sich wunderbar mit hochwertigen Ölen mischen,
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